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I Cru provengono da singole aree di produzione e come l’uva che nasce sotto un particolare sole e da un determinato terreno hanno personalità spiccata e gusto deciso. Sono l’espressione più immediata e “selvaggia” del cacao. Le singole piantagioni interpretano le diversità genetiche di cacao oggi esistenti, partendo dai semi che meglio evidenziano le caratteristiche di ciascuna tipologia di pianta, selezionati, coltivati e lavorati secondo precisi disciplinari nei Paesi d’origine. Provengono dall’Ecuador i semi di questo cioccolato dallo scrocchio deciso che annuncia un inaspettato excursus gustativo.
Profilo aromatico:
sentori di pistacchio e tè verde
Dettagli del prodotto
5380
Scheda tecnica
- Ingredienti
- Pasta di cacao, zucchero di canna, burro di cacao. Cacao min. 70%. Può contenere tracce di nocciole, mandorle, pistacchi, noci, latte.
- Conservazione
- Conservare in luogo fresco e asciutto, tra i 14° e i 18°.
- Valori Nutrizionali/100g
- energia 2.402kJ/577kcal, grassi 41g di cui acidi grassi saturi 26g, carboidrati 44g di cui zuccheri 22g, proteine 8,1g, sale 0g.
- Scadenza
- 18 mesi
- Peso netto
- 50g
- Certificazioni
- Senza glutine
- Certificazioni
- Kosher
- Certificazioni
- No OGM
Recensioni
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Cioccolato fondente extra 70% | robusto
Il più buono!
Per me il miglior cacao é quello dell'Ecuador.